Rode Bieten & Zoete Aardappel Burgers
45 mins    4    vegetarisch, burgers, bieten, zoete_aardappel

Bereiding

  1. Schil de biet en de zoete aardappel en rasp ze fijn.
  2. Snipper de rode ui en pers de knoflook uit met behulp van een knoflookpers.
  3. Meng de biet, zoete aardappel, ui, knoflook, havermout, eieren en Italiaanse kruiden. Breng op smaak met peper en zout.
  4. Laat het mengsel ongeveer 30 minuten staan zodat de havermout het vocht kan opnemen.
  5. Smelt de boter op laag vuur in een koekenpan en vorm van het mengsel kleine ronde burgertjes.
  6. Bak de burgertjes op laag vuur gedurende 4 minuten per kant, totdat ze goudbruin en stevig zijn.

Serveer direct en geniet van deze heerlijke vegetarische burgers!