- Meng in een kom de gemalen knoflook, uienpoeder, gerookt-paprikapoeder, komijn, cayennepeper en het zout.
- Smeer de kipdijen rondom goed in met het specerijenmengsel.
- Snijd de sjalotten in halve ringen en leg ze samen met de olijfolie in de slowcooker.
- Leg de kip bovenop de sjalotten en giet de cola erbij.
- Zet de slowcooker 1 uur op de hoogste stand en daarna 4 uur en 30 minuten op laag. Keer de kip halverwege.
- Haal de kip uit de slowcooker en gooi het kookvocht weg. Trek het vlees met twee vorken uit elkaar.
- Doe het vlees terug in de slowcooker en meng met de helft van de barbecuesaus.
- Verwarm nog 10 minuten op de hoogste stand.
- Serveer de pulled chicken op de witte bollen met de resterende barbecuesaus.