Mango voorbereiden
- Schil de mango, snijd het vruchtvlees van de pit
- Pureer met een staafmixer of blender tot een gladde puree.
Basis mengen
- Doe de mangopuree in een kom
- Voeg het citroen- of limoensap toe en roer goed door.
- Voeg de gecondenseerde melk toe
- Meng tot een glad geheel.
Yoghurt toevoegen
- Voeg de Griekse kwark toe
- Spatel rustig door tot alles goed gemengd is.
- Niet te hard kloppen, zo blijft het romig.
Proeven en aanpassen
- Te zoet? Voeg extra citroen- of limoensap toe.
- Niet zoet genoeg? Klein beetje extra gecondenseerde melk.
- Extra fris? Wat rasp van citroen of limoen toevoegen.
Afkoelen
- Verdeel over glaasjes of schaaltjes
- Zet minimaal 1–2 uur in de koelkast zodat het dessert steviger wordt.