Notitie:
- Maïzena gemengd met 30 g water
Bereiding
-
Klop de marinade-ingrediënten door elkaar en zet opzij.
-
Zorg dat alle ingrediënten zijn gesneden en klaar om toe te voegen. Dep droog zodat de groenten niet gaan stomen.
-
Verhit een zware koekenpan op hoog vuur. Voeg een theelepel olie toe en draai de pan zodat deze helemaal bedekt is.
-
Voeg de broccoli toe en bak 2-3 minuten tot deze heldergroen en net begint te worden. Haal uit de pan en zet apart.
-
Voeg de paksoi, paprikareepjes en uiringen toe aan de pan. Bak een paar minuten tot de paksoi begint te slinken en de paprika’s beginnen te blaren. Haal uit de pan en zet apart bij de broccoli.
-
Voeg de rest van de olie toe en draai de pan. Voeg de knoflook en kipstukjes toe en roer tot alle kipstukjes bruin zijn. Voeg de marinade toe en roer door de kip.
-
Voeg de gebakken groenten terug in de pan en roer door de marinade. Indien gewenst, voeg een beetje maizena met water toe om in te dikken. Voeg de cashewnoten toe, strooi de sesamzaadjes erover, garneer met de bosui en serveer.