Instructions
- ❗ Verwarm de rookworst in heet (niet kokend) water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Schil de zoete aardappel, snijd in blokjes en kook in ruim water in ongeveer 15–20 minuten gaar.
- Blancheer de boerenkool kort in kokend water of kook de laatste 5 minuten mee met de zoete aardappel.
- Giet af en stamp met een pureestamper tot een grove puree.
- Voeg roomboter en een scheut warme melk toe en stamp tot een smeuïge stamppot.
- Bak de spekblokjes in een koekenpan knapperig en laat kort uitlekken op keukenpapier.
- Schep de spekblokjes door de stamppot en breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de stamppot met de warme rookworst.